Το Miyabi Messer Santoku 4000FC 18 cm είναι ένα premium ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας, ιδανικό για ποικίλες μαγειρικές εργασίες όπως το κόψιμο, το ψιλοκόψιμο και το ψιλοκομμένο. Η 18 εκ. λεπίδα του είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας FC61 carbide steel, προσφέροντας εξαιρετική σκληρότητα και αντοχή, με σκληρότητα Rockwell περίπου 60-62 HRC.

Αυτό το μαχαίρι ενισχύεται περαιτέρω μέσω της διαδικασίας FRIODUR, εξασφαλίζοντας ανώτερη ανθεκτικότητα, ελαστικότητα και αντίσταση στη διάβρωση. Η κοπτική άκρη, που διαθέτει Katana-style grind, προσφέρει εξαιρετική οξύτητα και διατήρηση της κοπής, κάνοντάς το να θυμίζει την παραδοσιακή τέχνη κατασκευής σπαθιών της Ιαπωνίας.

Η λαβή είναι οκταγωνική και κατασκευασμένη από Pakkawood με μάρμαρα, που όχι μόνο προσφέρει άνετη λαβή αλλά και ενισχύει την αισθητική του μαχαιριού. Κατασκευασμένο στο Seki, Japan, συνδυάζει καλλιτεχνικές τεχνικές με γερμανική τεχνολογία για εξαιρετική ποιότητα.

• Μήκος Λεπίδας: 18 εκ.
• Συνολικό Μήκος: 32.5 εκ.
• Ύψος Λεπίδας: 4.6 εκ.
• Σκληρότητα: 60-62 HRC
• Βάρος: 173 γραμμάρια

Αυτό το μαχαίρι είναι τέλειο τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για γαστρονομικούς ενθουσιώδεις, προσφέροντας μια ελκυστική συνδυαστική εμφάνιση, ακρίβεια και εργονομική άνεση.