Το Kai Shun Premier Tim Malzer μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα 15 εκ. είναι ένα υψηλής ποιότητας μαχαίρι σεφ που κατασκευάζεται στην Ιαπωνία. Σχεδιασμένο σε συνεργασία με τον διάσημο Γερμανό σεφ Tim Malzer, αυτό το μαχαίρι προσφέρει εξαιρετική απόδοση στην κουζίνα.

Κύρια χαρακτηριστικά:

• Υλικό Λεπίδας: Ανοξείδωτο χάλυβα VG-10, ο οποίος αναφέρεται επίσης ως VG-MAX, γνωστός για την οξύτητα και την αντοχή του.
• Δείκτης Σκληρότητας: Περίπου 61 HRC, προσφέροντας εξαιρετική διατήρηση της κοπής.
• Τύπος Λεπίδας: Ακμή λεία με asiatiko στιλ γρύλο, ιδανικό για ακριβείς εργασίες.
• Βάρος: Κυμαίνεται περίπου από 150 γρ. έως 220 γρ..

Κατασκευασμένο με εργονομική λαβή από υψηλής ποιότητας καρυδιά, αυτό το μαχαίρι εξασφαλίζει σφιχτή λαβή που αντέχει στην υγρασία και τη φθορά. Το συνολικό του μήκος περίπου 27–28.6 εκ. προσφέρει άριστη ισορροπία και ευχρηστία για ποικιλία τεχνικών κοπής.

Σημειώστε ότι αυτό το μαχαίρι δεν είναι ασφαλές για πλυντήριο πιάτων και είναι καλύτερα σχεδιασμένο για επαγγελματίες και ερασιτέχνες μάγειρες που δίνουν προτεραιότητα στην οξύτητα και την αντοχή. Ο κομψός σχεδιασμός της λεπίδας περιλαμβάνει ένα χτυπημένο αποτέλεσμα 'tsuchime' σε επιλεγμένα μοντέλα, το οποίο βοηθά στη μείωση της προσκόλλησης των τροφίμων.