Το Kai Shun Premier Tim Malzer Serrated Utility Knife, 15 cm είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο κουζίνας κατασκευασμένο για αριστεία. Διαθέτει μια υψηλής ποιότητας λεπίδα από VG-MAX χάλυβα, περιχυμένη με 32 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα Damascus, προσφέροντας εξαιρετική σκληρότητα με βαθμολογία 61 ±1 HRC, κάνοντάς την και κοφτερή και ανθεκτική.

Με μήκος λεπίδας 15 cm και πάχος περίπου 2 mm, έχει σχεδιαστεί με οδοντωτό άκρο που είναι βέλτιστο για διάφορες κοπτικές εργασίες. Η εργονομική λαβή, κατασκευασμένη από καρυδιά ή pakkawood, μετρά περίπου 10.5 cm και είναι κατάλληλη για χρήστες και με τα δύο χέρια.

Βασικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• Υλικό λεπίδας: VG-MAX χάλυβας πυρήνας περιχυμένος με 32 στρώσεις χάλυβα Damascus
• Σκληρότητα λεπίδας: 61 ±1 HRC
• Βάρος: περίπου 90 γραμμάρια
• Οδοντωτό άκρο: ιδανικό για κοπή υλικών με υφή
• Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων: Όχι (συνιστάται χέρι)

Αυτό το μαχαίρι συνδυάζει όχι μόνο ακρίβεια και ανθεκτικότητα, αλλά η κομψή του σχεδίαση προβάλλει την ιαπωνική δεξιοτεχνία συνδυασμένη με γερμανικό σχέδιο. Είναι τέλειο για ευαίσθητες κοπές όπου ένα μαχαίρι σεφ μπορεί να είναι πολύ ογκώδες.