Το Miyabi 5000 MCD Shotoh είναι ένα premium ιαπωνικό μαχαίρι χρήσης, κατασκευασμένο με προσοχή και αντοχή στο μυαλό. Ιδανικό για επαγγελματίες σεφ και ερασιτέχνες μάγειρες, αυτό το μαχαίρι συνδυάζει προηγμένη τεχνολογία χάλυβα με παραδοσιακή χειροτεχνία.

Κύρια Χαρακτηριστικά:

• Χάλυβας Λεπίδας: Καρδιά χάλυβα μικροκαρβίδιο MC63, επενδεδυμένη με 132 στρώματα χάλυβα Damascus.
• Σκληρότητα: 63 HRC, διασφαλίζοντας εξαιρετική διατήρηση της κοπτικής άκρης.
• Υλικό Χειρολαβής: Ανατομική D-shaped χειρολαβή από Μαύρο σφένδαμο για άνεση.
• Μήκος Λεπίδας: 14 cm (5.5 inches).

Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για λεπτές κοπές και πολύπλοκες εργασίες κοπής, κάνοντάς το απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα. Η χειροποίητη κοπή Honbazuke προσφέρει ακρίβεια, ενώ η πλήρης διατομή διασφαλίζει ισορροπία και αντοχή.

Οδηγίες Φροντίδας:

• Πλύσιμο μόνο στο χέρι για να διατηρηθεί η οξύτητα.
• Αποφυγή διάβρωσης για διατήρηση της φινιρίσματος.

Η μάρκα Miyabi, μέρος της οικογένειας Zwilling J.A. Henckels, συνδυάζει την ιαπωνική τεχνική με τη γερμανική μηχανική για τη δημιουργία εξαιρετικών εργαλείων κουζίνας.